うなぎの駅

最近オープンしたばかりの志布志市のうなぎの駅でランチ。
フェイスブックで知って今日来て見ました。
うなぎの養殖業が直接料理して食べてもらうすごい試みですね〜
全てセルフで今時のシステムです。
私は、オーガニックうな重松を頂きました。
完全無農薬の鰻という事で臭みは一切ありませんでした。ふっくら炭火焼という事で非常に柔らかいうな重でした。
肝吸いも良かったです。
欲をいえば、タレの味わいが浅い、研究の余地ありますね。
でも頑張って欲しいです。