牛すじ夏茄子カレーにチャレンジ

今宵は、牛すじ夏茄子カレーに挑戦しました。
圧力鍋がなかったので圧力鍋風に工夫して2時間しっかり煮込みました！
柔らかく美味しい夏茄子カレー出来上がりました！
又旬の果物、妻の大好物の巨峰をお供え致しました！１週間の長期出張見守ってくれて有難う！
感謝合掌！